Aina on aikaa leipoa -nopein mustaherukkapiirakka

Palasin tänään kotiin Kööpenhaminasta – mikä ihana kaupunki ja ihana viikonloppu! Kuvia kertyi kirjaimellisesti sadoittain, ja ennen kuin ehdin niitä käydä läpi, ja kirjoittaa tarinoita reissusta, jaan tämän nopean mustaherukkapiirakan. Tämän piti olla täällä jo ennen reissuani, mutta tavalliseen tapaani olin “hieman” optimistinen aikataulujen kanssa, enkä lopulta ehtinyt tätä jakaa. Tämä resepti poikkeaa aikaisemmin jakamistani resepteistä, sillä tässä olen käyttänyt (huonon omatunnon saattelemana) kaupan valmista piirakkapohjaa. En tosin tiedä, että miksi sitä pitäisi potea huonoa omatuntoa siitä, että ole tehnyt kaikkea alusta loppuun itse..elämää se vain on eikö?

Mustaherukkapiirakka

aika  40min. // 23cm ∅ vuoka

Pohja:

  • Yksi paketti kaupan valmista piirakkataikinaa

Täyte:

  • 350g maustamatonta rahkaa
  • 200-300g mustaherukoita
  • 1 kananmuna
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1/2 dl ruokosokeria
  • (vaniljaa myllystä)

 

mustaherukkapiirakka

Valmistus

  • Laita uuni lämpenemään 200-asteeseen
  • Sulata taikinaa pieni hetki esim. mikrossa, jotta se pehmenee
  • Kauli taikina hieman vuokaa suuremmaksi
  • Painele taikina sormilla vuokaan niin, että taikinaa tulee myös reunoille
  • Sekoita täytettä varten kaikki, paitsi marjat keskenään
  • Lisää ensin marjat piirakkapohjan päälle, ja lopuksi rahkaseos
  • Paista piirakkaa 30 minuuttia uunin keskitasolla
  • Nautiskele!

 

mustaherukkapiirakka

mustaherukkapiirakka

Ihanaa uutta viikkoa!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.